水(shuǐ)稻烘幹機是用來烘幹玉米、小麥、大豆、穀物等糧食作物的專用烘幹設備。屬於混流(liú)幹燥工藝的穀(gǔ)物幹燥設備,內部獨物的(de)布風機構,克服了在熱風分布中動靜壓差帶來的不良後果,在(zài)提高穀物幹燥後的品質方麵取得了新的突破(pò)。
爆腰率對
水稻烘幹(gàn)機的影響(xiǎng):不同於小麥玉米等農作物,水稻是一種熱敏性作物,水稻的外殼對稻米起著(zhe)保護作用,一反麵使得稻穀比大米更易於保存,然而另一方麵,水稻(dào)在(zài)幹燥時其外殼起著阻礙內部水份向外表麵(miàn)轉移作用。所以水(shuǐ)稻就成了一種較(jiào)難幹燥的糧食。烘幹速度過快,或(huò)烘幹參數選擇不當,會導致水稻產生爆腰。
爆腰是指水稻在段時間高溫烘幹後,顆粒表麵產(chǎn)生裂紋的現象。在一定條件下存在水分和溫度變化引起的玻璃化轉(zhuǎn)變是(shì)產生爆腰的內在原因。大米返潮或濕稻(dào)米,曝曬或烘幹時,由於溫度上升,米粒中的澱粉受熱後急劇膨脹,就會使米粒產生裂紋。爆腰後的水稻(dào),碎米率(lǜ)急劇上升,從而大幅(fú)度影響水稻的整米率以及稻米的品質和(hé)口感。從而使得稻米的經濟價值被大大(dà)降低。
因此,對烘幹水稻的標準規定,水稻的(de)爆腰率(lǜ)不得超過3%。在糧食加工過程中,想要預防大米“爆腰”。首(shǒu)先要控(kòng)製好水稻的幹燥溫(wēn)度,那麽緩(huǎn)蘇段的烘幹幹燥工藝(yì),就尤(yóu)其重(chóng)要。其次,由於結構的不同,水稻(dào)與其他農作物相(xiàng)比,水稻籽粒由堅硬的稻(dào)殼和米粒組成,而稻米、稻殼、稻糠之間烘幹特性以及含水率又不盡相同。
據統計(jì),我國約80%的水稻是由農民保存的,由於農民一(yī)般沒有很好的貯存條件,一旦水稻收貨後(hòu)遇到連續陰雨天氣,往往會(huì)使大量的水稻黴變、生芽,損失巨(jù)大,所以,如何減少(shǎo)水稻產後損失一直是一個十分重要的問題,尤其是在我國人口眾多而耕地相對較少的特殊情(qíng)況下,其意義十分(fèn)重大的。
此外,在水稻儲藏和出售(shòu)之前,如果不對水稻進行必要(yào)的清理和烘幹,混入其中(zhōng)的雜質,不僅(jǐn)會對水稻產生汙染,使水(shuǐ)稻表麵的蟲卵在儲藏中迅速繁殖、長大,產生嚴重的蟲蝕現象,而且,使水稻品質下降,等級較低(dī),將嚴重影響水稻的食用價值、銷(xiāo)售價格和市場競爭力。尤其是在我(wǒ)國加入WTO後,將十分不利於我國糧食產品參與國際農產品市場的競爭(zhēng)。
因此,研究開發適(shì)合於我國國情的水稻(dào)烘幹機,並在農村推(tuī)廣應用,將對解決上述問題起到積地作用。在此大背景下,錦華機械經過近十年的努力與大家高校合作,研製(zhì)開發出了多功能大型水稻烘幹機設備。